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Obergärung: übersetzung Ober|gä|rung 〈f. 20; unz.〉 Gärung bei hoher Temperatur mit obenauf schwimmender Hefe; Ggs Untergärung
Obergärung: übersetzungObergärung, s. Bierbrauerei, Bd. 2, S. 23.
fверховое брожение